Boucherie : La remballe de viande, comment ça marche ?

La remballe de viande est une pratique controversée consistant à ré-emballer de la viande crue dans un nouveau paquet, après qu’elle ait été exposée à l’air libre pendant un certain temps. Cette pratique est illégale dans de nombreux pays, car elle peut présenter des risques pour la santé publique.

Le processus de remballe de viande peut se produire dans les supermarchés, les boucheries ou les abattoirs. Il se produit lorsque la viande a été exposée à l’air libre pendant une période de temps, ce qui peut entraîner une décoloration et une oxydation de la surface de la viande. Au lieu de jeter la viande, certains commerçants peuvent choisir de la remballer dans un nouveau paquet pour la vendre à un prix inférieur.

Cependant, ce processus est dangereux car la viande peut avoir été contaminée par des bactéries, des virus ou des parasites lorsqu’elle a été exposée à l’air libre. De plus, la remballe peut masquer l’âge et l’état de la viande, ce qui peut être trompeur pour le consommateur.

Il est donc recommandé de toujours acheter de la viande fraîche auprès de fournisseurs de confiance et de vérifier la date limite de consommation et l’état de la viande avant de l’acheter. Si vous soupçonnez que la viande a été remballée, il est préférable de ne pas l’acheter et de signaler ce mauvais comportement à une autorité compétente pour des mesures correctives.