Saviez-vous que votre pâtisserie préférée peut contenir l’équivalent de dix morceaux de sucre par portion ?
Il est doré, fondant, irrésistible… et pourtant, il figure parmi les pires ennemis de notre santé. Le Dr Arnaud Cocaul, nutritionniste reconnu, tire la sonnette d’alarme : Certaines pâtisseries françaises que tout le monde adore cachent des bombes caloriques capables de ruiner nos efforts alimentaires en un seul goûter.
Une bombe de sucre et de gras déguisée en plaisir innocent
Selon le Dr Cocaul, le mille-feuille, l’éclair au chocolat, le Paris-Brest ou encore le flan pâtissier figurent parmi les desserts les plus nocifs pour la santé lorsqu’ils sont consommés régulièrement. Leur apparence réconfortante et leur goût sucré masquent une réalité inquiétante : Des teneurs extrêmes en graisses saturées, en sucres raffinés et en calories.
« Certaines pâtisseries contiennent l’équivalent de 8 à 10 morceaux de sucre par portion, soit bien au-delà des recommandations journalières », prévient le Dr Cocaul.
Ces excès favorisent la prise de poids, le risque de diabète, les troubles cardiovasculaires et même la dépendance au sucre, comparable à celle observée avec certaines drogues douces.
Pourquoi ce dessert si populaire pose problème
Le danger ne réside pas seulement dans le sucre visible, mais aussi dans les graisses hydrogénées et les huiles industrielles utilisées pour obtenir ce feuilleté croustillant ou cette crème si onctueuse. Ces ingrédients, combinés, créent un véritable cocktail délétère pour le cœur et le foie.
« L’industrie alimentaire mise sur le plaisir immédiat, pas sur la santé. » — Dr Arnaud Cocaul
L’expert rappelle que le corps humain n’est pas conçu pour absorber de telles doses de sucre et de gras, surtout quand elles s’ajoutent à une alimentation déjà riche et sédentaire.
Le paradoxe français : Entre tradition et santé
Les pâtisseries font partie intégrante de la culture française. Difficile d’imaginer un dimanche sans dessert ou un anniversaire sans gâteau. Pourtant, le Dr Cocaul invite à la modération et la prise de conscience : Déguster un dessert artisanal occasionnellement, oui, en consommer chaque jour, non.
Il conseille de privilégier les desserts faits maison, en réduisant la quantité de sucre et de matière grasse, ou d’opter pour des alternatives plus légères : Fruits frais, compotes sans sucres ajoutés, ou yaourts nature.
Un message clair : Se faire plaisir sans se détruire
Le but du Dr Cocaul n’est pas de bannir le plaisir, mais de rappeler que la consommation régulière de pâtisseries industrielles met en danger notre santé à long terme.
Et si la vraie gourmandise consistait à retrouver le goût des choses simples, sans excès ?
⚠️ En résumé
Le dessert préféré des Français est certes délicieux, mais il cache une explosion calorique méconnue. Mieux vaut s’accorder ce plaisir de temps en temps, en conscience, plutôt que d’en faire une habitude quotidienne.
👉 Source : Doctissimo
