Breizhliner, le kebab nouvelle génération à Rennes

Longtemps associé à une image sulfureuse, le kebab tente de se réinventer à Rennes. Rue de Saint-Malo, un nouveau fast-food mise sur le fait-maison, la qualité et les produits bretons pour changer les mentalités.

À Rennes, le kebab tente une mue longtemps attendue

Rue Saint-Malo, un nouvel établissement de restauration rapide assume une ambition claire : Changer le regard porté sur l’un des sandwiches les plus populaires de France. Ici, le kebab n’est plus synonyme de produit standardisé ou de repas expéditif.

Le concept repose sur une idée simple mais exigeante

Tout est préparé sur place, chaque jour. Les viandes sont marinées maison. Les broches sont montées dans la cuisine. Les pains sont pétris sur place. Les sauces sont élaborées à partir de recettes internes. Même les frites commencent leur parcours sous forme de pommes de terre entières.

Cette exigence de qualité vise à rompre avec une image parfois négative qui colle au kebab depuis des années. Le pari est assumé : Proposer une version plus authentique, plus transparente, sans renier l’ADN populaire du produit.

Le menu se veut accessible. Le kebab est proposé en sandwich ou en bol, accompagné de frites ou de crudités. Des alternatives existent pour ceux qui souhaitent varier, avec des salades généreuses ou des viandes grillées.

L’établissement fonctionne en continu, sur place ou à emporter, et s’adresse autant aux habitués du quartier qu’aux étudiants et aux actifs du centre-ville. Une formule pensée pour rester abordable tout en maintenant un niveau de qualité constant.

À travers cette approche, ce fast-food rennais s’inscrit dans une tendance plus large : Celle d’une street-food qui revendique le fait-maison, le soin apporté aux produits et le respect du client.

À Rennes, le kebab n’est plus seulement un repas rapide. Il devient un choix assumé.

👉 Breizhliner, ouvert en continu du lundi au dimanche. 65 Rue Saint-Malo.