Pourquoi le veau est une viande blanche alors que le bœuf est une viande rouge ?
Dans le monde de la boucherie, il existe deux catégories de viande : La viande rouge et la viande blanche. Chaque viande a ses propres caractéristiques au niveau nutritionnel et pour la santé. Cependant, une question intrigue souvent les consommateurs : Pourquoi la viande de veau est-elle blanche alors que la viande de bœuf est […]
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