Rats, cuisine sale et retards de salaires : le scandale qui frappe le restaurant de Michou
Le restaurant lancé par Michou ferme brutalement après des accusations explosives : viande mal conservée, présence de rongeurs et conditions d’hygiène dénoncées par plusieurs anciens salariés.
À peine quelques mois après son ouverture en plein cœur de Paris, le fast-food Mealy, lancé par le youtubeur Michou, se retrouve au centre d’une affaire explosive. Derrière les vidéos souriantes, les burgers ultra marketés et l’image “cool” vendue aux fans, plusieurs anciens salariés décrivent aujourd’hui un décor bien plus inquiétant : cuisine jugée insalubre, viande potentiellement mal conservée, présence de rats, matériel défaillant et employés à bout de nerfs.
Officiellement, l’enseigne affirme avoir fermé temporairement pour préparer un déménagement et promet une réouverture prochaine. Mais en coulisses, les témoignages recueillis par Libération dressent le portrait d’un établissement qui aurait accumulé les problèmes dès ses premières semaines d’activité.
Pourtant, lors du lancement du restaurant en juin 2024, Michou assurait contrôler le projet “de A à Z”, affirmant s’être personnellement impliqué dans tous les détails du concept. Une promesse qui contraste aujourd’hui brutalement avec les accusations relayées par plusieurs ex-employés.
“Ce n’était jamais vraiment propre”, raconte une ancienne manageuse, évoquant un sous-effectif permanent dès l’ouverture. Selon elle, l’équipe censée compter une vingtaine de personnes n’aurait jamais atteint ce chiffre, plongeant rapidement les salariés dans une organisation chaotique avec une pression constante pour augmenter le chiffre d’affaires malgré des conditions de travail décrites comme catastrophiques.
D’autres anciens employés dénoncent des scènes particulièrement choquantes en cuisine. Certains affirment avoir dû nettoyer les ustensiles à l’eau glacée faute d’eau chaude, parfois pendant de longues minutes pour tenter d’enlever la graisse accumulée. “On faisait ce qu’on pouvait, mais ce n’était jamais totalement propre”, confie l’un d’eux.
Mais ce sont surtout les accusations liées à l’hygiène alimentaire qui provoquent aujourd’hui la stupeur. Plusieurs témoins affirment avoir vu des rongeurs dans le restaurant, tandis que des problèmes répétés de chambre froide auraient entraîné des températures non conformes pour la conservation des aliments.
Selon certains anciens salariés, des produits auraient malgré tout continué à être utilisés pour éviter de jeter de la marchandise. “On pouvait servir de la viande mal conservée aux clients”, affirme un ex-employé sous couvert d’anonymat. Une accusation extrêmement grave qui alimente désormais la polémique autour du restaurant du célèbre youtubeur.
Toujours selon Libération, l’établissement aurait même reçu une mise en demeure de la Direction départementale de la protection des populations pour des “manquements graves aux règles d’hygiène et de nettoyage”. Plusieurs anciens salariés dénoncent également des retards de paiement de salaires, venant ajouter une nouvelle couche au malaise interne.
Face au scandale, la direction tente de calmer l’incendie. Mylène Rannou, directrice des opérations de l’enseigne, affirme ne pas nier totalement les témoignages mais estime que certains anciens employés chercheraient aussi à “faire du buzz” autour du nom de Michou.
Une défense qui peine toutefois à faire retomber la colère sur les réseaux sociaux, où de nombreux internautes s’interrogent désormais sur les coulisses réelles de ces restaurants d’influenceurs vendus comme des success stories modernes. Derrière l’image parfaitement calibrée pour TikTok et YouTube, certains dénoncent déjà une opération marketing géante qui aurait tourné au fiasco sanitaire.
