Plongez dans la catégorie ‘ALIMENTATION’ de MyJournal.fr : Des articles détaillés, des conseils diététiques et les tendances culinaires du moment. Faites de chaque repas une découverte.
Plongez au cœur de l’innovation culinaire bretonne avec ce kebab 100 % porc à Plouguenast : fusion entre street-food et terroir, cuisson au feu de bois, produits locaux… Une nouvelle ère pour le fast-food breton !
Lire la suite
« Comment le monde de l’alimentation végétale va-t-il évoluer suite à l’interdiction d’utiliser des termes traditionnels de boucherie et poissonnerie pour
Lire la suite
Comprenez mieux ces pratiques et comment elles s’intègrent dans la diversité de notre cuisine.
Lire la suite
Vous pensiez tout savoir sur les produits laitiers ? Découvrez pourquoi le lait de cochon reste quasi-inexistant et le “fromage de cochon” une curiosité hors-norme — origines, défis techniques, goût et rareté.
Lire la suite
Comment ces nouvelles variétés influencent-elles le marché, et comment distinguer les échalotes hybrides des traditionnelles pour garantir l’authenticité de mes
Lire la suite
Découvrez la recette traditionnelle et inratable du gâteau au yaourt moelleux : un dessert simple et familial avec 1 pot de yaourt comme unité de mesure — parfait pour un goûter rapide ou un brunch chaleureux.
Lire la suite
Explorez l’origine parfois cachée de l’additif E441 (gélatine porcine) : peaux de porc, os d’animaux, industrie de la viande… Comprendre pour mieux choisir.
Lire la suite
Découvrez pourquoi la gélatine de porc se cache dans de nombreuses confiseries, comment la déceler dans les ingrédients, et quelles alternatives végétales ou certifiées halal s’offrent à vous.
Lire la suite
Plongez dans l’histoire légendaire de l’omelette de la Mère Poulard au Mont-Saint-Michel : de sa création en 1888 à sa cuisson au feu de bois dans une poêle en cuivre, découvrez les secrets de sa réussite et comment la déguster comme un vrai gourmand.
Lire la suite
« Je m’interroge souvent sur ce que je mets dans mon assiette. Aujourd’hui, alors que je parcourais les rayons de mon
Lire la suite
👉 « Adeline, passionnée de cuisine et adepte des préparations maison, s’est retrouvée face à un dilemme culinaire. En fouillant dans
Lire la suite
Céline : « Je suis toujours prise au dépourvu lorsque je dois préparer un repas en urgence et que je me
Lire la suite
Quel type de jus d’orange choisir pour commencer la journée du bon pied ? Nectar, jus frais ou concentré, lequel
Lire la suite
👉 Clémentine : « Quelle est cette expression populaire que l’on entend souvent dans les marchés locaux et les cuisines gourmandes,
Lire la suite
Redécouvrez les légumes anciens, trop longtemps oubliés, et explorez leur retour au potager : conseils de culture, variétés oubliées et gourmandise authentique pour enrichir votre assiette.
Lire la suite
Certains mets français, célébrés ici, sont jugés étranges voire répugnants par des visiteurs venus d’ailleurs. Plongez dans une sélection de
Lire la suite
Peut-on manger des aliments périmés sans risque ? Découvrez la différence entre DLC et DDM, quels produits sont réellement dangereux après la date, et les conseils pour éviter le gaspillage tout en restant en sécurité.
Lire la suite