Record du monde : un tiramisu long comme plusieurs terrains de football
Personne n’avait jamais vu ça. Une centaine de chefs ont transformé une salle entière en gigantesque pâtisserie pour créer un tiramisu de 440 mètres de long. Mais le plus incroyable reste ce qu’ils ont fait du dessert après le record…
👉 Record du monde Tiramisu
Le tiramisu n’a jamais été aussi impressionnant. À Londres, une équipe d’une centaine de chefs italiens a réalisé un exploit gastronomique hors normes en confectionnant le plus long tiramisu du monde. Avec une longueur officielle de 440,6 mètres, cette création monumentale vient d’entrer dans l’histoire en battant largement l’ancien record mondial.
L’événement s’est déroulé à la Chelsea Town Hall lors du week-end des 25 et 26 avril 2026. Pour donner vie à ce tiramisu géant, les pâtissiers ont utilisé près de 50 000 biscuits à la cuillère, plus de 3 000 œufs, d’importantes quantités de mascarpone, de café et de cacao. Un véritable chantier culinaire qui a attiré les regards des amateurs de desserts du monde entier.
Un tiramisu de 440,6 mètres qui entre dans le Guinness World Records
Avec ses 440,6 mètres de long, ce tiramisu record du monde dépasse très largement la précédente performance de 273,5 mètres réalisée à Milan en 2019. Cette prouesse permet au chef italien Mirko Ricci de reprendre le titre qu’il avait déjà décroché en 2017 avant de le perdre deux ans plus tard.
Pour obtenir l’homologation officielle du Guinness World Records, les organisateurs devaient respecter un règlement particulièrement strict. Le dessert devait former un seul ruban continu sur toute sa longueur, sans interruption, tout en conservant des dimensions minimales précises sur l’ensemble du parcours.
Le résultat final ressemblait à une véritable avenue de crème au mascarpone et de biscuits imbibés de café, traversant la grande salle londonienne sur plusieurs centaines de mètres.
Des dizaines de milliers de biscuits et plusieurs terrains de football de gourmandise
La réalisation d’un tel record a nécessité une organisation militaire. Répartis en brigades, les chefs italiens ont travaillé pendant des heures pour assembler les différentes sections du dessert avant de les relier entre elles.
Chaque biscuit a été trempé dans du café, chaque couche de crème soigneusement étalée, puis recouverte d’une fine pluie de cacao. Le tout devait présenter un aspect parfaitement uniforme afin de satisfaire les exigences des juges.
Avec plus de 440 mètres de longueur, ce tiramisu géant représentait une distance comparable à plusieurs terrains de football placés bout à bout.
Une spectaculaire couronne dorée ainsi qu’un message de remerciement adressé au roi Charles III venaient compléter cette œuvre pâtissière hors norme.
Que devient un tiramisu géant après un record du monde ?
Une question revient souvent lorsqu’un record alimentaire est battu : que devient toute cette nourriture ?
Cette fois-ci, aucun gaspillage. Une fois l’exploit officiellement validé, le gigantesque tiramisu a été découpé en milliers de portions destinées aux visiteurs présents sur place. Les parts ont été distribuées et vendues au public dans une ambiance festive.
Les bénéfices générés par cette opération ont ensuite été reversés à une association caritative. Une manière de transformer ce record du monde en action solidaire tout en évitant le moindre gaspillage alimentaire.
Mirko Ricci, l’homme derrière le plus grand tiramisu du monde
À l’origine de cette aventure se trouve Mirko Ricci, chef italien passionné et spécialiste des défis culinaires XXL. Pour lui, le tiramisu représente bien plus qu’un simple dessert.
Issu d’une famille de restaurateurs, il considère cette spécialité comme l’un des plus beaux ambassadeurs de la gastronomie italienne à travers le monde. Derrière les chiffres impressionnants et les records, il défend avant tout les valeurs de partage, de convivialité et de transmission qui accompagnent traditionnellement ce dessert emblématique.
Grâce à cette performance exceptionnelle, Londres entre aujourd’hui dans l’histoire de la pâtisserie mondiale avec le plus long tiramisu jamais réalisé, un monument de gourmandise qui restera longtemps gravé dans les mémoires.
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