Chef cuisinier : il touchait plus de 41 000 € d’allocations chômage tout en roulant en Maserati
Un ancien chef cuisinier est poursuivi pour avoir perçu plus de 41 000 euros d’allocations chômage alors qu’il travaillait dans son restaurant. Déjà condamné dans une précédente affaire, il comparaît désormais pour fraude fiscale et fraude sociale.
La justice s’intéresse une nouvelle fois au parcours mouvementé d’un ancien chef cuisinier du Tarn. Déjà condamné en 2022 dans une affaire impliquant des armes interdites, une corne de rhinocéros et plusieurs dizaines de milliers d’euros en espèces, il comparaît désormais pour des faits de fraude fiscale et de fraude aux allocations chômage.
Selon l’enquête, l’homme aurait continué à exercer son activité au sein du restaurant La Bibliotéca, à Saint-Pierre-de-Trivisy, tout en déclarant une situation lui permettant de percevoir des indemnités de chômage.
Entre janvier 2019 et mars 2021, il aurait ainsi touché 41 827 euros d’allocations, alors que l’établissement familial réalisait un chiffre d’affaires de 278 502 euros.
Une Maserati, des dizaines de milliers d’euros en liquide et une première condamnation
Cette nouvelle procédure trouve son origine dans une précédente enquête menée en 2022.
À l’époque, les autorités découvrent à bord de la Maserati du restaurateur plusieurs éléments particulièrement intrigants : deux armes détenues illégalement, une corne de rhinocéros ainsi que 27 140 euros en espèces.
Ces découvertes lui avaient déjà valu une condamnation à six mois de prison avec sursis pour détention illégale d’armes et possession d’un spécimen protégé.
Mais la présence de cette importante somme d’argent liquide a conduit les enquêteurs à approfondir leurs investigations sur la situation financière du couple.
Des recettes retirées en espèces au lieu d’être déclarées
Les investigations révèlent également d’importantes irrégularités fiscales.
Entre 2018 et 2021, l’ancien restaurateur aurait retiré en espèces une partie des recettes de son établissement plutôt que de les déclarer à l’administration fiscale. Ces sommes auraient ensuite servi à financer ses dépenses personnelles.
Résultat : une importante dette fiscale envers l’État, dont environ 4 000 euros restent encore à rembourser.
« J’ai fait des erreurs », reconnaît le chef cuisinier
Devant le tribunal, le prévenu ne conteste pas les faits essentiels.
« Je reconnais que j’ai fait des erreurs. On savait que l’argent apparaissait bien quelque part. Pour nous, ce n’était pas de la fraude, notre but n’était pas de cacher quelque chose », a-t-il déclaré à l’audience.
À ses côtés comparaît également son épouse, âgée de 56 ans et ancienne gérante du restaurant.
Elle affirme n’avoir découvert les irrégularités qu’au moment de la crise sanitaire.
« Je l’ai découvert après, au moment du confinement. Maintenant, on fait tout bien », assure-t-elle.
Une peine de prison avec sursis requise
Le parquet a requis six mois de prison avec sursis contre l’ancien chef cuisinier et deux mois avec sursis contre son épouse.
La défense conteste notamment les accusations de blanchiment d’argent, estimant que les éléments matériels demeurent insuffisants pour caractériser cette infraction.
Aujourd’hui, le couple a quitté le Tarn et travaille dans un hôtel-restaurant en Auvergne : lui comme cuisinier, elle en tant que serveuse.
Avant de quitter la barre, le prévenu a conclu :
« J’assume mes torts, je continue de travailler pour payer ce que je dois. »
👉 Le tribunal rendra sa décision le 17 décembre.
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