Solène : « J’ai récemment acheté une barquette de viande estampillée du label « Viande Française », mais après quelques recherches, j’ai découvert qu’elle provenait d’Irlande. Comment est-ce possible ? Ce label ne garantit-il pas une origine 100% française ? »
Solène, une consommatrice avertie, partage son expérience : « J’ai récemment acheté une barquette de viande portant fièrement le label « Viande Française ». Pourtant, après quelques recherches, j’ai découvert qu’elle provenait d’Irlande. Comment est-ce possible ? Ce label ne garantit-il pas une origine 100% française ? » Cette question résonne chez de nombreux consommateurs soucieux de consommer local et de soutenir les éleveurs français.
Pour comprendre cette étrange situation, il est essentiel d’éclaircir ce que signifie réellement le label « Viande Française », ainsi que les subtilités de la réglementation en matière d’étiquetage et de traçabilité.
Qu’est-ce que le label « Viande Française » ?
Le label « Viande Française » est une certification destinée à garantir que la viande provient d’animaux élevés et abattus en France. Ce label a été conçu pour rassurer les consommateurs sur l’origine du produit et promouvoir les filières locales. Il est souvent associé à des normes strictes de traçabilité et de qualité, ainsi qu’à un savoir-faire agricole reconnu.
Cependant, le processus de labélisation repose sur des critères bien précis qui, parfois, laissent place à des interprétations déroutantes.
Une subtilité réglementaire qui sème le trouble
Dans certains cas, une viande peut arborer le label « Viande Française » alors qu’elle provient d’un animal élevé à l’étranger. Comment est-ce possible ? Cela s’explique par une notion clé : La dernière transformation substantielle. Selon la réglementation européenne, l’origine d’un produit peut être attribuée au pays où a eu lieu cette dernière transformation significative.
Ainsi, si un animal est importé vivant d’Irlande, abattu en France et que sa viande est transformée sur le territoire français, elle peut légalement obtenir le label « Viande Française ». Ce système, bien que conforme à la loi, peut prêter à confusion pour les consommateurs qui s’attendent à une origine exclusivement française.
Les enjeux pour les éleveurs et les consommateurs
Cette situation suscite de nombreuses questions, tant du côté des éleveurs que des consommateurs :
👉 Pour les éleveurs français
Les éleveurs locaux déplorent que cette flexibilité réglementaire puisse nuire à leur visibilité et à la valorisation de leurs produits. En effet, une viande d’origine étrangère commercialisée sous le label « Viande Française » peut créer une concurrence déloyale.
👉 Pour les consommateurs
De leur côté, les consommateurs, de plus en plus attentifs à l’origine et à la qualité des produits qu’ils achètent, se sentent parfois trompés par cet étiquetage jugé ambigu. Le manque de transparence peut ébranler leur confiance dans les labels censés garantir une origine claire.
Vers une meilleure transparence ?
Face à ces critiques, plusieurs pistes d’amélioration pourraient être envisagées :
- Renforcer les critères du label « Viande Française » : En exigeant que l’animal soit né, élevé, abattu et transformé en France pour obtenir la certification.
- Améliorer l’étiquetage : En indiquant clairement les différentes étapes de la production (« Né en Irlande, Élevé et Transformé en France », par exemple).
- Sensibiliser les consommateurs : En leur fournissant des informations claires sur la signification des labels et les procédures d’attribution.
Une transparence renforcée pour regagner la confiance
Bien que le label « Viande Française » ait été conçu pour promouvoir les produits locaux et rassurer les consommateurs, certaines subtilités réglementaires peuvent créer des malentendus. Pour garantir une pleine transparence et répondre aux attentes des consommateurs, il est essentiel de revoir les critères et les pratiques d’étiquetage. Une démarche plus rigoureuse pourrait renforcer la confiance envers ce label et soutenir efficacement les éleveurs français.
Pour éviter ces inconvénients liés aux » subtilités règlementaires » il vaut mieux ne plus consommer de la viande dite française vendue en barquette. Acheter directement auprès des éleveurs ou au boucher qui traite avec ces éleveurs. La viande telle que décrite est à proscrire.